讓鎘大米“變廢為寶”，進一步降低淀粉糖制備原料的成本……今天，中南林業科技大學與湖南創源生物科技有限公司簽訂了“一種由鎘大米制備高純度麥芽糖漿的方法”專利成果轉化協議，合同金額為1000萬元。
什么是“淀粉糖”？記者了解到，淀粉糖是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。淀粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成酒精、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫藥、發酵、化工和材料等多個領域發揮不可替代的作用。
“以前糖果等食物里面的甜味都是用蔗糖來制作，現在基本都用淀粉糖來取代了?！睂＠晒麚碛姓?、中南林業科技大學食品科學與工程學院院長林親錄介紹，我國每年的淀粉糖需求量有1000多萬噸，是全世界第一大淀粉糖的消費國，玉米、大米是主要的原材料，而近年來，隨著玉米價格的持續走高，碎米、陳化米等低值米已逐漸成為制備淀粉糖的替代原料。
那么，如何將“鎘大米”無害化并制備出高純度麥芽糖漿呢？
林親錄介紹，他們研發出來的物理技術——離子交換技術，可以在不加任何化學品的情況下將鎘脫離出來。先將大米破碎、液化成米漿，讓其中的鎘離子游離出來，再通過離子交換方法吸附?！熬拖翊盆F吸走鐵一樣，鎘離子被吸走后，米漿就很干凈了，制造出來的淀粉糖標準與用正常大米制作出來的一模一樣，而且幾乎不增加成本?！绷钟H錄說，吸附出來的“鎘”還能二次利用，作為建筑原料，“這樣就真正實現了‘變廢為寶’?！?/p>
湖南創源生物科技有限公司董事長李洪兵表示，成果落地不僅能有效解決鎘大米庫存問題，還能實現高附加值產出，將為企業新增產值5億元以上。
近年來，中南林業科技大學集聚力量進行原創性引領性科技攻關，積極促進專利成果轉化落地，其中“油茶果采收技術”專利轉化金額高達6484萬元。該校副校長閆文德表示，學校將充分發揮學科、平臺和人才優勢，積極響應湖南省知識產權強省建設，強化知識產權轉化運用，助力相關產業相關企業高質量發展。
